Vanja e Renato
Cuoco a domicilio: la cucina raffinata nell’intimità di casa tua

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Maiale & Seppia

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Crema di patate, Mousse di costina arrosto, Spaghetti al nero di seppia & pancetta croccante.

Coniglio alla Ligure

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Coniglio, olive taggiasche, Insalata di zucca & cippola bianca.

Ganascino di bovino, polenta di Storo, ceci & curcuma

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Coda di Rospo in scapece

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Coda di rospo, verdure croccanti, guacamole.

Accozzaglia

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Cozze pomdoro e parmigiano,

Sella di coniglio alle erbe fini e crema di patate

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Alternanza

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Filetto di maiale avvolto nel lardo, fritto in olio & scalogno caramellato